
Ubi manis adalah keluarga umbi-umbian yang bisa dikatakan hampir sama dengan kentang. Hanya saja, di Indonesia, ubi manis masih masuk ke dalam kategori makanan kelas bawah, terbukti dengan jarangnya kita menemukan masakan dengan bahan dasar ubi manis di berbagai rumah makan. Dalam hal persaingan pasar, kentang lebih dikenal sebagai umbi yang praktis dan dapat dengan mudah kita jumpai dalam berbagai menu, mulai dari sekedar french fries, kroket dan...